耀华餐厅现状不做西餐改做高科技

2006年4月7日 05:43 四川新闻联播-成都商报

老字号新故事

说起耀华酒楼，老成都的每个“时尚达人”都知道。 20世纪80年代，成都人能吃到的冰淇淋只有耀华的。 耀华餐厅也是成都最早的西餐厅。 夜幕降临，咖啡馆还推出了音乐晚宴。

然而，随着时间的流逝，耀华酒家消失在人们的视线中——它去哪儿了？ 目前情况如何？ 随着成都人回忆耀华的辉煌，记者近日展开调查。

现状

我们不再做西餐，而是做高科技食品。

“耀华不再生产食品和餐馆，而是转向高科技。” 说这话的人是现任成都耀华实业发展有限公司总裁的李克军。

据李科军介绍，2001年，李所供职的港资企业四川汇亚君宝实业有限公司因耀华品牌历史悠久而收购了耀华。 但该公司后来发现，市场上充斥着打着“耀华”旗号的产品。 李说，一方面是由于公司战略调整的需要，另一方面鉴于当时混乱的市场状况，耀华无奈于2002年暂时退出餐饮行业。

据悉，耀华已全面转型为高新技术企业。 四川汇亚君宝已注册了两家“耀华”品牌的公司。 成都耀华实业发展有限公司就是其中之一。 主要生产小型太阳能电站设备，是新兴产业。 太阳能光伏产业； 另一个主要生产新型纳米材料，前景广阔。

成都有很多老字号。 图片来自本报。 未来王天植拍摄。

年底想重回食品行业

虽然已经进入高科技领域，前景广阔，但作为国内贸易部首批命名的成都中华老字号名店之一，耀华酒楼这个品牌真的会从世界上消失吗？ 对此，李克军表示，今年年底，耀华将回归食品行业。 据介绍，以前的“耀华”不仅是一家餐馆，还是一家茶点室和一家糖果糕点厂。 今年年底，耀华将重新进军糕点行业，大力发展糕点连锁店。

李克军表示，随着公司今年战略调整基本完成，公司已经可以腾出双手重建食品产业。 未来，耀华糕点连锁店将主要经营中高档糕点。

据悉，在开始打造连锁店之前，耀华还将在近期委托商标事务所、律师事务所在全国范围内开展商标清理活动，为新产品的上市扫清障碍。

耀华简历

1943年，赵志成在成都最繁华的商业街春熙路西段开设了一家专门经营西餐和糕点的餐厅——耀华茶室。 赵志成经营着当时成都最大的食品厂——耀华食品厂。 以工厂为基础，以工厂命名，为成都食客提供了一家可以品尝法式菜肴和西式小吃的西餐厅。

从开业到1950年，商店主要销售西餐和糕点。 其名称多次变更，包括耀华食品有限公司、耀华公共食堂等。20世纪50年代，更名为耀华酒家，1950年增设川菜。1958年后，餐厅更名为耀华西餐。食品部，回归开业时以西餐、糕点为主的经营布局。 1983年，餐厅分为两部分。 西餐厅迁至东街，命名为耀华咖啡厅。 后更名为耀华西餐厅。 中餐厅仍保留在原址。 2001年，耀华酒楼被一家港资背景的公司收购。 2002年6月，耀华酒楼因东街改造被拆除，消失在成都人的视线中。本报记者 刘峰 实习生 张大平